LAY bietet Ihnen vielfältige Lösungen für Ihren Produktionsalltag.
Aussehen/ Charakterhellbraun; Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Kümmel, Piment, KnoblauchAnwendung/ g je kg7 g je kg MasseUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Aussehen/ Charakterorange; , Kümmel, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Muskatnuss, ChilliAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 4 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Aussehen/ Charakterbraunrot; Paprika, Knoblauch, Coriander, Kümmel, Pfeffer, Chilligranulat, CurryAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 5 g je kg und 18-20 g Nitritpökelsalz je kg MasseUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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für JagdwurstAussehen/ CharaktergoldockerAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 6 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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für Leberkäs und FleischkäsAussehen/ Charakterdunkel-ocker, Coriander, Pfeffer, Paprika, Ingwer, Muskatnuss, Curcuma, Cumin, Fenchel, KnoblauchAnwendung/ g je kg6 g und 18-20 g Nitritpökelsalz je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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für Maultaschen, Frikadellen und Hackbraten Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charakterbunt; grobAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen
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Gewürzpräparat Für FleischzubereitungenAussehen/ Charakterrot; mit groben Paprika, Zwiebel, RosmarinAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 10 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Gewürzpräparat für Nürnberger Rostbratwurst Gewürzpräparat mit gerebeltem Majoran und Farbstabilisator für Nürnberger Rostbratwurst (geschützte Ursprungsbezeichnung) und FleischzubereitungenAussehen/ Charaktergelbocker; mit gerebelten Majoran und FarbstabilisatorAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 6 g und 18 g Speisesalz je kg MasseUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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pikant, mit gerebeltem MajoranAussehen/ Charakterrot-braunAnwendung/ g je kg6 g und 20 g Nitritpökelsalz je kg MasseUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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-nach Cabanossy Art-Aussehen/ Charakterhellbraun; Pfeffer grob, Senf, Muskatnuss, Galgant, Coriander, Kümmel, KnoblauchAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 7 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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sowie für Bauernbratwurst und VesperwurstAussehen/ Charakterbeige; Pfeffer, Muskatblüte, Kardamom, MuskatnussAnwendung/ g je kg6-8 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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für Rostbratwurst und Coburger Bratwurst sowie für Thüringer Rostbratwurst und Nürnberger Rostbratwurst (geschützte Ursprungsbezeichnung)Aussehen/ Charakterbraun; mit groben KräuternAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 6 g je kgUmverpackung12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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für Hausmacher Leberwurst, Pfälzer Leberwurst sowie für Thüringer LandleberwurstAussehen/ Charaktergrün; mit gerebelten Majoran, , Coriander, Muskatnuss, Zwiebel, Nelken, ChilliAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 6-7 g und 18-20 g Nitritpökelsalz je kg MasseUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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für Westf. Mettenden, Bauernbratwurst, Krakauer und grobe MettwurstAussehen/ Charakterhell-beige; Pfeffer, Senf, ChilliAnwendung/ g je kg6 g je kg Masse und 24-26 g NitritpökelsalzUmverpackung20 Btl. per Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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für Würstchen wie Wiener Würstchen, Frankfurter Saft-Würstchen, Knacker, Bockwurst etc.Aussehen/ Charakterorange-braun; mit Umrötungshilfe, Paprika, Coriander, Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss, ZimtAnwendung/ g je kg4-5 g und 18-20 g Nitritpökelsalz je kg MasseArtikel-StatusHaram Status
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Aussehen/ Charakterbraunrot; mit KräuternAnwendung/ g je kg25-30 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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GewürzsalzAussehen/ Charaktergelb-grün; mit grober Petersilie, Pfeffer, Knoblauch, CurryAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 15-20 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Gewürzsalz mit Kräutern für Fleisch- und Grillspezialitäten aller ArtAussehen/ Charakterrötlich, mit groben KräuternAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 25 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Grobe GewürzzubereitungAussehen/ Charaktergrün-weiss; grobAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Für BackleberkäseAussehen/ Charakterhellbraun; Pfeffer, Zwiebel, Ingwer, Macis, Coriander, Cardamom, KnoblauchAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-5 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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für Frankfurter FleischwurstAussehen/ Charakterdunkelocker; Pfeffer, Senf, Coriander, Macis, Ingwer, Muskatnuss, ChilliAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-6 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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(geschützte Ursprungsbezeichnung) grünlich-braune Gewürzzubereitung mit gerebeltem Majoran für Thüringer Rostbratwurst und Würzburger BratwurstAussehen/ Charaktergrünlich-braun; mit gerebelten Majoran, würzintensiv, Pfeffer, Muskatnuss, Senf, Paprika, ChilliAnwendung/ g je kg7 g je kgUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Produktbeschreibung: Rustikales Gewürzpräparat speziell für Göttinger, Kochsalami, sowie für gewolftes Einlagefleisch Anwendungsempfehlung: nach Geschmack, ca. 5-6 g je kg Zutaten: Gewürze, Speisesalz Bemerkung: Kennzeichnungspflichtige Allergene sind in GROSSBUCHSTABEN hervorgehoben. Weitere Informationen zu Allergenen sind in der Spezifikation beim Punkt Allergen-Informationen zu finden.
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weiss, kristallinAussehen/ Charakter:Säureregulator für die Herstellung von schnittfester Rohwurst Für Lebensmittel, begrenzte VerwendungAnwendung/ g je kg:6-8 g je kg, als Umrötungshilfsmittel und Farbstabilisator bei Brühwurst 0,5-1,0 g je kgUmverpackung:20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-Status:LMKV:Säuerungsmittel: E 575 oder Säuerungsmittel: Glucono-delta-Lacton alternativ, je nach technischer Funktion, auch; Säureregulator: E 575 oder Säureregulator: Glucono-delta-Lacton
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