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Gewürzmischungen für Frikadellen, Hackfleisch und Bouletten

Frikadellen sind eines der ersten Convenience Produkte schlechthin. Gebraten als Fleischbeilage oder aber im Brötchen ist der Klassiker zu Recht äußerst beliebt. Warm oder kalt ist die Frikadelle ein beliebter Begleiter zuhause, in der Kantine oder als Tagesverpflegung unterwegs. 
Mit LAY ist nicht nur die Herstellung äußerst einfach, sondern auch vielfältig für jeden Geschmack. Dabei sind die Komplettmischungen sicher in der Anwendung, profitabel und sorgen für ein Produkt, dass die Qualität nicht beim Warmhalten oder bei der Vorratshaltung verliert.
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Lay Gewürze GmbH
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld
Mo. - Fr.: 07:30-16:30 Uhr
+49 36944 521 486
+49 36944 521 300
shop@lay-gewuerze.de
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*Jägermett* Grobe Dekorwürzung
*Jägermett* Grobe Dekorwürzung
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: bunt; Paprika, Senf, Zwiebel, Pfeffer Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, ca. 10-12 g je kg Masse Umverpackung: 15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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*Knoblauchpfeffer* Gewürzsalz
*Knoblauchpfeffer* Gewürzsalz
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: gelb-grünlich; mit Knoblauchgranulat und grob gemahlenen Pfeffer Anwendung/ g je kg: nach Geschmack, ca. 10-15 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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*Mett-Würzer* Komplettprodukt
*Mett-Würzer* Komplettprodukt
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: beige-braun Anwendung/ g je kg: nach Geschmack, 25 g je kg Masse Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette

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*TURBO STABIL* für grobe Streichmettwurst
*TURBO STABIL* für grobe Streichmettwurst
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: gelbocker; mit GdL und Rauchgeschmack, Pfeffer, Paprika, Chili, Coriander, Knoblauch Anwendung/ g je kg: 12 g und 24-26 g Nitritpökelsalz je kg Keine weiteren Zusätze verwenden ! Umverpackung: 15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Brühwurst *Universal* GP
Brühwurst *Universal* GP
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: orange-braun; Pfeffer, Coiander, Ingwer, Paprika, Muskatnuss, Nelken, Cardamom Anwendung/ g je kg: 5 g je kg Masse Umverpackung: 15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Cevapcici-Würzung -Gewürzpräparat-
Cevapcici-Würzung -Gewürzpräparat-
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: rot; mit Sichtkräutern Anwendung/ g je kg: 8-10 g je kg Umverpackung: 12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Frikadellen-Gewürzmischung
Frikadellen-Gewürzmischung
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: hellbraun; mit gerebelten Majoran Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, ca. 6 g je kg Masse und Speisesalz Umverpackung: 12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Frikadellenwürzung -halal-
Frikadellenwürzung -halal-
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: hell; Muskatnuss, Coriander, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch Anwendung/ g je kg: nach Geschmack, ca. 6-7 g je kg Umverpackung: 15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Frikadello® *fix*
Frikadello® *fix*
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: ocker Anwendung/ g je kg: 200 g Frikadello in 1/3 Liter Wasser 2 min. quellen lassen. Dann mit 1 kg Hackfleisch zu Frikadellen verarbeiten. Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Gewürzpräparat für Maultaschen
Gewürzpräparat für Maultaschen
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: bunt; grob Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen Umverpackung:

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Gewürzsalz für Cevapcici
Gewürzsalz für Cevapcici
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: braunrot; mit Kräutern Anwendung/ g je kg: 25-30 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Hackfleischwürzung *Oriental* -halal-
Hackfleischwürzung *Oriental* -halal-
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: rot, mit Sichtkräutern Anwendung/ g je kg: 25-30 g je kg Umverpackung: 15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Jodplus® KP für Thür.Mett und Hackepeter
Jodplus® KP für Thür.Mett und Hackepeter
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: orange-rot; Paprika, Senf, Pfeffer, Zwiebel, Muskatnuss, Coriander, Kümmel) Anwendung/ g je kg: 25 g je kg Masse Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette

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Kräutermischung *Virginia*
Kräutermischung *Virginia*
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: grün, mit Paprika- und Zwiebelgranulat, Lauch, Petersilie, Dill, Basilikum Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen Umverpackung: 10 Btl. je Krt. (DF 180) / 28 Krt. per Palette

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Lay Frikadello® mit Kräuter -halal-
Lay Frikadello® mit Kräuter -halal-
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: hell; mit grünen Kräutern Anwendung/ g je kg: -Für Frikadellen (70 % Fleischanteil) mit lockerem Biß und mild würzigem Geschmack: 7 kg Fleisch, 1 kg Frikadello und 2 Ltr. Wasser -Für bißfeste und würzige Frikadellen mit geringem Gewichtsverlust: 7 kg Fleisch, 1,5 kg Frikadello und 1,5 Ltr. Wasser Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Lay Frikadello® ohne Kräuter -halal-
Lay Frikadello® ohne Kräuter -halal-
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: hell Anwendung/ g je kg: 1 kg Frikadello in 2 Ltr. Wasser quellen lassen und mit mind. 7 kg Fleisch vermischen. Zwiebeln nach Geschmack zugeben Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Marisecco *Arabic spice* *RS*
Marisecco *Arabic spice* *RS*
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: hellbraun Anwendung/ g je kg: 25 g je kg, 1. Variante: 25 g mit 30 g Öl vermischen, Zugabe der Ölmarinade: 55 g je kg, 2. Variante: 25 g mit 30 g Öl vermischen, danach noch 45 g Wasser zugeben und vermischen, Zugabe der Marinade: 100 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Mettgewürz Rot
Mettgewürz Rot
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: rot Anwendung/ g je kg: 21 g je kg Masse Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette

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Panadello ® *Kross* LS
Panadello ® *Kross* LS
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: orange; grob Anwendung/ g je kg: nach Geschmack die Fleischteile anfeuchten, in der Panade wälzen, andrücken und goldbraun braten Umverpackung: 15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. pro Palette

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Panadello Base 50
Panadello Base 50
Abpackung: 2,5 kg
Farbe und Character: weiß Anwendung/ g je kg: 50 g je kg Fleisch Umverpackung: 50 Kan. pro Lage/ 4 Lagen pro Palette = 200 Kanister

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Panadello® *Bunt* Spezial -halal-
Panadello® *Bunt* Spezial -halal-
Abpackung: 2 kg
Farbe und Character: gelb-orange; mit Kräutern Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, die Fleischteile in der Panade wälzen Umverpackung: 8 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Panadello® *Rot* -halal-
Panadello® *Rot* -halal-
Abpackung: 25 kg , 1 kg
Farbe und Character: rot-orange Anwendung/ g je kg: nach Geschmack Umverpackung: 15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Panadello® Gewürzte Panade
Panadello® Gewürzte Panade
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: orange; grob Anwendung/ g je kg: nach Geschmack die Fleischteile anfeuchten, in der Panade wälzen, andrücken und goldbraun braten Umverpackung: 15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Puszta *Spezial* Gewürzzubereitung
Puszta *Spezial* Gewürzzubereitung
Abpackung: 1 kg
Farbe und Character: bunt; grob; Zwiebel, Paprika, Karotten, Petersilie, Basilikum, Lauch, Sellerie Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, ca. 5-10 g je kg Umverpackung: 10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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