Tauchmasse

Tauchmassen dienen der Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren. Sie können das Produkt vor Oberflächenverderb schützen, verhindern eine zusätzlich Abtrocknung oder aber dienen dazu, ein Dekorgewürz wie Pfeffer, Paprikagranulat oder ähnliches mit der Oberfläche zu verbinden.

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