Kuttermittel ohne Umrötung
Brühwurstprodukte, bei denen eine Umrötung nicht erwünscht ist (Gelbwurst, Bratwurst, Weißwurst) werden typischerweise mit Kutterhilfsmitteln „ohne Umrötung“ hergestellt.
Brät-Phos *OR*
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
17028
Kutterhilfsmittel speziell für Gelbwurst, Weißwurst, feine Bratwurst und FleischkäsAussehen/
CharakterweißAnwendung/
g je kg8-10 g je kg Fleisch und FettArtikel-Status
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Brät-Phos *P* -halal-
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Abpackung:
25 kg
,
2 kg
Produktnr.:
17074
Phosphatprodukt, für Lebensmittel, begrenzte VerwendungAussehen/
Charakterweiß; schnell löslich, ohne Klumpen-bildungAnwendung/
g je kg2-3 g je kg Fleisch / FettArtikel-Status
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Ceylofix P *OR* Flüssiges Kutterhilfsmittel
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Abpackung:
2,8 kg
,
8 kg
Produktnr.:
17032
-Aussehen/
Charakter-Anwendung/
g je kg-Artikel-Status
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Lay Bio Kutterfix ohne Rötung für weiße Ware
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
551702
Für die Herstellung von Biofleischwaren. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/
Charakterweiße, leicht kristalline PulvermischungAnwendung/
g je kg5 g je kg WurstmasseArtikel-Status
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Stafit® P -BRÄT PHOSPHAT- -halal-
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Abpackung:
1 kg
,
10 kg
Produktnr.:
17019
für die Herstellung von Brühwurst. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/
CharakterweißAnwendung/
g je kg2-3 g je kg Fleisch / FettArtikel-Status
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TOKA *S* Phosphatprodukt
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Abpackung:
1 kg
,
25 kg
Produktnr.:
17071
Hochwirksames Phosphatprodukt für die Herstellung von Kochpökelwaren. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/
CharakterweißAnwendung/
g je kg5-10 g je Ltr. LakeArtikel-Status
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