Suppen & Soßen
Voll im Geschmack, voll im Trend
Raffinierte Convenience Lösungen von LAY sparen Zeit und begeistern doch täglich aufs Neue. Extraklasse und ebenfalls im Trend sind die Komplettprodukte für Suppen und Soßen oder die Dips.
*Balaton* Pikante grobe Gewürzzubereitung
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Abpackung:
1 kg
,
20 kg
Produktnr.:
140268
für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Suppen, Saucen und andere SpeisenAussehen/
Charakterrot-grün-weiß; grob; Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Petersilie, MajoranAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10-15 g je kgArtikel-Status
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*China-Würzer*
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Abpackung:
25 kg
,
1 kg
Produktnr.:
14065
für exotische Fleisch- und Fischspezialitäten, Reisgerichte, Suppen und SaucenAussehen/
CharakterorangeAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 8-10 g je kgArtikel-Status
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*PROVEGA* Präparat mit würzenden Zutaten
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Abpackung:
25 kg
,
1 kg
Produktnr.:
160257
Würzzusatz für Speisen wie Suppen, Tschorba, Gulasch, Fleischgerichte und Fisch.
Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/
Charaktergelb, mit groben Gemüse und KräuterAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 20 g je LiterArtikel-Status
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*Sauerbraten-Fit* Komplettprodukt mit Essig
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
1902
Komplettwürzung mit Trockenessig für Beizen, Sauerbraten vom Rind, Wild und Wildgeflügel, Kaninchen, Saucen, Suppen und BratenfondsAussehen/
Charakterweiß; mit groben Gewürzen; Coriander, Wacholderbeeren, Pfeffer, Zwiebel, Lorbeerlaub, Piment, NelkenAnwendung/
g je kgnach Geschmack, 50 g je Ltr. WasserArtikel-Status
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*Spikado* Grillgewürzsalz mit Curry
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
190199
Grillgewürzsalz mit Curry für Kurzbratartikel (gewürztes Steaks, Bauchscheiben, Spare Ribs, Fleischspieß-Variationen, Pfannen- und Wokgerichte), Saucen und MarinadenAussehen/
Charakterorange-braun; Paprika, Coriander, Zwiebel, CurryAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status
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Beef Bouillon
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Abpackung:
25 kg
Produktnr.:
160297
Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/
Charakterhellbraun; mit sichtbarem LauchAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 20-25 g je Liter WasserArtikel-Status
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Bolognese-Saucenpulver
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Abpackung:
1,3 kg
Produktnr.:
160261
Saucenpulver mit WürzungAussehen/
Charakterbraunrot; mit groben KräuternAnwendung/
g je kg130 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Hackfleisch nach Geschmack zugeben, ca. 1 kg je 1,3 kg SauceArtikel-Status
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Dip Sauce *Salsa* Trockencompound
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Abpackung:
1,4 kg
Produktnr.:
190315
GewürzzubereitungAussehen/
Charakterhellrot; mit Sichtkräutern, Zwiebelstücken, Chili, Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Cumin, CorianderAnwendung/
g je kg140 g Gewürzcompound mit 120 g Zucker vermengen; angemischtes Pulver in 560 g kalten Wasser lösen; 170 g Tomatenmark -doppelt konzentriert dazugeben, auf 95 °C erhitzen; 10 g Branntweinessig 10 %ig dazu und noch mal auf 95 °C erhitzen, anschließend herunterkühlen.Artikel-Status
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Dip-Sauce *Red Pepper*
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
180242
Saucen-Dip für Fleisch- und Fischspezialitäten aller ArtAussehen/
Charakterrötlich, Paprika, Pfeffer, ChiliAnwendung/
g je kgnach GeschmackArtikel-Status
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Gemüsebrühe gekörnt / Gemüsesuppe
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Abpackung:
10 kg
Produktnr.:
160246
Aktuell in Bearbeitung
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Gewürzzubereitung *Chimichurri*
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
140266
Grobe GewürzzubereitungAussehen/
Charaktergrün-weiß; grobAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status
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Gourmet Sauce *Gulasch*
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Abpackung:
1,3 kg
Produktnr.:
160140
mit Würzung für Fleischgerichte, insbesondere für GulaschAussehen/
CharakterbraunAnwendung/
g je kg130 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochenArtikel-Status
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Gourmet-Rahmsauce
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Abpackung:
13 kg
,
1,3 kg
Produktnr.:
160138
-Aussehen/
CharakterhellbraunAnwendung/
g je kg130 g Saucenpulver in 1 Ltr. kaltem Wasser anrühren, etwas quellen lassen, anschließend kurz aufkochenArtikel-Status
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Gourmet-Sauce *Braun*
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Abpackung:
1,1 kg
Produktnr.:
16099
für andere SaucenvariationenAussehen/
CharakterbraunAnwendung/
g je kg110 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen.Artikel-Status
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Gourmet-Sauce Braun *OZG*
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Abpackung:
1,1 kg
Produktnr.:
160141
Saucenpulver ohne zugesetzten Geschmacksverstärker und mit Würzung als Sauce zu Rind-, Schwein-, Kalbsbraten, Wildbraten, Rouladen, Gulasch, Geschnetzeltes, Kurzgebratenem sowie als Grundsauce für andere SaucenvariationenAussehen/
CharakterhellbraunAnwendung/
g je kg110 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen.Artikel-Status
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Käsli-Saucenkonzentrat
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Abpackung:
500 g
Produktnr.:
180237
Pasteurisiertes Saucenkonzentrat. Speziell für Kartoffelgratin, Gemüsegratin und NudelauflaufAussehen/
Charakteraprikofarben; mit KräuternAnwendung/
g je kg0,5 kg Saucenkonzentrat und 0,5 kg Sahne für 2 kg Kartoffeln, Gemüse oder NudelnArtikel-Status
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Lay Bio Gemüsebrühe -ohne Kräuter- OA -ohne Zucker-
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Abpackung:
10 kg
Produktnr.:
550242
Eine gekörnte, leicht zu dosierende Gemüsebrühe, die mit Rohstoffen aus besten BIO-Anbaugebieten hergestellt wurde und mit natürlichen Gewürzen harmonisiert abgeschmeckt ist. Auf die Verwendung der natürlichen Zutat Hefeextrakt wird bei dieser Brühe verzichtet.Aussehen/
Charaktergelblich mit leichtem GrünstichAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 16 g -20 g Gemüsesuppe mit 1 Liter kochendem Wasser übergießenArtikel-Status
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Lay Delikatess Suppenwürzung -Hühnerbouillon-
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Abpackung:
2 kg
Produktnr.:
160289
Aktuell in Bearbeitung
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Lay Feinwürze
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Abpackung:
30 kg
Produktnr.:
160247
Würze zur Geschmacklichen Verfeinerung und Abrundung bei der Herstellung von Suppen, Saucen, Fertiggerichten, Gemüsen, Feinkost, Fischprodukten und anderen SpezialitätenAussehen/
CharaktergelbAnwendung/
g je kg2-4 g je kg pro Liter für Suppen, Saucen, Feinkost und Fisch oder nach GeschmackArtikel-Status
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Lay Klare Gemüsesuppe
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Abpackung:
2 kg
,
12 kg
Produktnr.:
160240
Ist eine kräftige nach Gemüse schmeckende Suppe, die auf der Basis von Meersalz, gekörnter Brühe und verschiedenen Gemüse sowie einer ausgesuchten Gewürzmischung hergestellt wirdAussehen/
Charaktergelb; mit groben GewürzenAnwendung/
g je kg16 g Gemüsesuppe mit 1 Liter kochendem Wasser übergießenArtikel-Status
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Lay Roux *dunkel* -klassische Mehlschwitze-
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Abpackung:
10 kg
Produktnr.:
160703
Grundlage für alle dunklen Suppen und Saucen. Sie kann für alle Rezepte verwendet werden, die auf einer Mehlschwitze beruhen und eignet sich auch gut zum Andicken für verschiedene Gerichte.Aussehen/
Charakterdunkles GranulatAnwendung/
g je kg100 g Granulat für Sauce oder 70 g Granulat für Suppe in 1 Liter kochende Flüssigkeit einrühren. Ca. 1
Minute kochen lassen und dabei gelegentlich umrühren. Das Produkt kann auch zum Andicken verwendet werden. Dazu das Granulat in die kochende Flüssigkeit einstreuen und ca. 1 Minute kochen lassen. Artikel-Status
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Lay Roux *hell* -klassische Mehlschwitze-
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Abpackung:
10 kg
Produktnr.:
160702
Aktuell in Bearbeitung
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Paprika edelsüß *Horgos*
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Abpackung:
1 kg
,
5 kg
,
25 kg
Produktnr.:
255310
15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Paprika scharf
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Abpackung:
25 kg
,
1 kg
Produktnr.:
255330
15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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