Döner & Kebab
Döner oder Kebap ist eines der stärksten Fast Food Produkte in Europa. Der Verkauf und die Zubereitung für den Endkunden ist verhältnismäßig unproblematisch und entsprechend viele Imbiss-Stationen gibt es, die Döner im Fladenbrot verkaufen.
Die Herstellung von Hackfleisch Döner oder Scheiben Döner ist ein Prozess, der häufig in dafür spezialisierten Industriebetrieben erfolgt. Wichtig bei der Herstellung ist, dass das Fleisch so vorbereitet wird, dass sich die Döner Kegel stabil stecken lassen und auf dem Grill ihre Kegelform nicht verlieren. Die Spieße sollen wenig Öl oder Wasser verlieren, damit das Endprodukt saftig und nicht trocken ist.
Hierbei spielen die richtigen Gütezusätze wie Bindall oder Zartessa eine wichtige Rolle. Neben den technologischen Eigenschaften ist der Geschmack äußerst wichtig.
Mit den Würzungen von LAY sind Sie einen wichtigen Schritt voraus. Sicherheit und Geschmack mit den Dönermischungen von LAY.
Döner Gewürz NBA -PW- -halal-
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Abpackung:
25 kg
,
1 kg
Produktnr.:
190274
Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/
Charakterrötlich-braun; mit SichtkräuternAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 20-25 g je kgArtikel-Status
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Döner Gewürz NBA *OZG*
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
190192
Präparat mit würzenden Zutaten für DrehspiesserzeugnisseAussehen/
Charakterrötlich-braun; mit SichtkräuternAnwendung/
g je kg25-30 g je kgArtikel-Status
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Dönerwürzung NBA - hell
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Abpackung:
25 kg
Produktnr.:
190196
Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/
Charakterbeige mit SichtkräuternAnwendung/
g je kg30 g je kgArtikel-Status
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Dönerwürzung NBA - hell *OZG*
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Abpackung:
25 kg
Produktnr.:
190191
Aktuell in Bearbeitung
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Geflügeldöner OZG
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
19052
Aktuell in Bearbeitung
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Gyros-Gewürzsalz
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Abpackung:
25 kg
,
1 kg
Produktnr.:
14066
-Aussehen/
Charakter-Anwendung/
g je kg-Artikel-Status
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Gyros-Gewürzsalz
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
1904
Aktuell in Bearbeitung
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Gyros-Gewürzsalz *OZG*
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
190227
ohne zugesetzten Geschmacksverstärker für Gyrosgerichte und LammspezialitätenAussehen/
Charakterrot; mit gerebelten Kräutern, ohne GeschmacksverstärkerAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 12-15 g je kgArtikel-Status
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Gyros-Gewürzzubereitung -ohne zugesetztes Salz-
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
1906
für Gyros, verschiedene Fleischspieße (Souvlaki, Gyrosspieß), Salate (griechischer Krautsalat), Fleisch und Gemüseeintöpfe, Lammgerichte (Lammkoteletts, -steaks) und CevapciciAussehen/
Charakterorange; mit SichtkräuternAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 6-8 g je kg MasseArtikel-Status
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Komplettprodukt für Putendöner
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
190178
Aktuell in Bearbeitung
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Komplettprodukt für Putendöner *OZG*
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
190346
Präparat mit würzenden Zutaten für DrehspießerzeugnisseAussehen/
Charakter-Anwendung/
g je kg22-27 g je kgArtikel-Status
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KP für Geflügeldöner
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Abpackung:
25 kg
Produktnr.:
190171
Aktuell in Bearbeitung
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Pul Biber
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Abpackung:
5 kg
,
25 kg
,
1 kg
Produktnr.:
14037
Gewürzpräparat mit 8 % Salz für türkische und scharf-feurige Gerichte, besonders zum Würzen von FleischAussehen/
Charakterrot-orange, grob; Paprika, ChiliAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status
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Pul Biber *Hot* Paprika-Gewürzpräparat
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
140446
GewürzpräparatAussehen/
Charakterrot-orangefarbenes Gewürzsalz mit groben BestandteilenAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10-20 g je kgArtikel-Status
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Würzung für Gyros-Pfanne
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
160151
Aktuell in Bearbeitung
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