Aromen & Extrakte
Aromen und Extrakte sind ein Konzentrat aus den jeweiligen Rohstoffen. Bei Gewürzextrakten werden durch Extraktion würzende Bestandteile wie Öle und aromatische Verbindungen gewonnen. Es entstehen natürliche Aromen oder Gewürzextrakte. Andere Aromen werden durch die Reaktion verschiedener Stoffe miteinander gewonnen. In diesem Fall spricht man von Aromen.
Mit Hilfe von Aromen und Extrakten lassen sich bestimmte Geschmacksrichtungen unterstützen und standardisieren.
AMCAN FOREST SMOKE AFS 66 *LHG* -halal-
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Abpackung:
25 kg
#NV
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AMCAN FOREST SMOKE AFS P 720 *LHG*
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Abpackung:
20 kg
#NV
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Beef Aroma -forte- -halal-
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: hellbeige Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, ca.23-5 g je kg Endprodukt Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Beef flavour mix
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: hell beige Anwendung/ g je kg: 2-3 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Bratwurst *Smoky*
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: orange Anwendung/ g je kg: 12-14 g je kg (Rostbratwurst ca. 14 g je kg, grobe Bratwurst ca. 12 g je kg) Umverpackung:
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Ceylo® Paprika-Extrakt 30.000 FE -scharf- *FS* -halal-
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Abpackung:
4,5 kg
Farbe und Character: Dunkelrote Flüssigkeit Anwendung/ g je kg: nach Geschmack, ca. 1-2 g je kg Umverpackung: 30 Kan. pro Lage/ 3-4 Lagen pro Palette = 90-120 Kanister
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Ceylo® Paprika-Extrakt 40.000 FE *FS*
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Abpackung:
900 g
Farbe und Character: intensiv-rote, dickflüssig; öllöslich Anwendung/ g je kg: nach Geschmack Umverpackung: 15 Fl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette
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Ceylo® Rauch-Aroma -halal-
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Abpackung:
25 kg
Farbe und Character: klare, braune Flüssigkeit Anwendung/ g je kg: nach Geschmack, die u.g. genannten Maximal-Dosierungen sind einzuhalten
(siehe Spezifikation) Umverpackung: 15 Fl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette
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Ceylo® Rauch-Aroma *H* -halal-
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Abpackung:
25 kg
Farbe und Character: dunkelbraune Flüssigkeit; wasserlöslich Anwendung/ g je kg: nach Geschmack
(siehe Produktspezifikation) Umverpackung: 30 Kan. pro Lage/ 3-4 Lagen pro Palette = 90-120 Kanister
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Ceylopur® Chicken Flavour -halal-
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Abpackung:
5 kg
Farbe und Character: beige Anwendung/ g je kg: Umverpackung:
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Ceylopur® Pfeffer-Extrakt 3-fach *WS*
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Abpackung:
25 kg
Farbe und Character: gelblich; wasserlöslich Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, ca. 1-5 g je kg Umverpackung: Palette à 30 Sack
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Ceylopur® Power Aroma *Chicken* -halal-
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: cremefarben Anwendung/ g je kg: nach Geschmack, ca. 2-4 g je kg Masse Umverpackung: 15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Ceylopur® Rindaroma *Spezial* -halal-
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: hellbraun Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, ca. 3-5 g je kg Endprodukt Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. je Palette
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Ceylopur® Rindfleischaroma -halal-
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: weiß, cremefarben Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, ca. 2-5 g je kg Masse Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Ceylopur® Schinken Aroma
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: cremefarben Anwendung/ g je kg: nach Geschmack, 1 g je kg Masse Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette
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Chicken Flavour IR
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: hell beige Anwendung/ g je kg: 0,5-2,0 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Chicken flavour mix
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: hell beige Anwendung/ g je kg: 2-3 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Fleischaroma *S* -halal-
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: hellbeige Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, ca. 2-5 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. je Palette
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Grill Flavour RF
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20 kg
Farbe und Character: flüssig glasig, leicht gelblich Anwendung/ g je kg: nach Geschmack, ca. 1-3 g je kg Umverpackung: 15 Fl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette
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Grill-Beef Aroma -halal-
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: cremefarben bis beige Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, 1-2 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Grillfleisch-Aroma *Typ Rind*
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: weiß Anwendung/ g je kg: 2-5 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Huhn-Aroma *OG*
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Abpackung:
25 kg
Farbe und Character: beige Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette
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Konservenaroma *R* -halal-
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25 kg
Farbe und Character: hellbraun Anwendung/ g je kg: 4 g je kg Umverpackung: Palette à 30 Sack
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Lay Flüssigwürzung *Chicken*
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Abpackung:
3 kg
Farbe und Character: orange-rot Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, ca. 50 g je kg Umverpackung: 50 Kan. pro Lage/ 4 Lagen pro Palette = 200 Kanister
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