
Starterkulturen
Als Starterkulturen werden Mikroorganismen bezeichnet, die auf Grund spezieller Stoffwechseleigenschaften für die Steuerung von Fermentationsprozessen eingesetzt werden. Der Einsatz gewährleistet eine sichere Steuerung der Produktionsprozesse und beugt somit Produktionsschwankungen vor.
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Lay Gewürze GmbH
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld
Mo. - Fr.: 07:30-16:30 Uhr
+49 36944 521 486
+49 36944 521 300
Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: fuchsrot; mit groben Chilli Anwendung/ g je kg: 10 g je kg Masse Umverpackung: 15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: grau-beige Anwendung/ g je kg: nach Geschmack würzen, ca. 12 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Farbe und Character: Anwendung/ g je kg: LAY Pökelstarter mit Lay-Gewürzpräparat vermischen und zu Beginn der Produktion zugeben Umverpackung: 5 Btl. / 25 Btl.
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Farbe und Character: Anwendung/ g je kg: 12,5 g je 25 kg Masse Umverpackung:
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Farbe und Character: Anwendung/ g je kg: Lay Starter Naturo mit Lay-Gewürzpräparat vermischen und zu Beginn der Produktion zugeben Umverpackung: 5 Btl. / 10 Btl. / 25 Btl.
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Farbe und Character: Anwendung/ g je kg: ausreichend für 50 kg Masse
Einsetzbar bei schnittfesten und streichfähigen Rohwürsten. Umverpackung: 50 x 25 g Beutel per Box
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Farbe und Character: Anwendung/ g je kg: Quick-Starter mit Lay-Gewürzpräparat vermischen und zu Beginn der Produktion zugeben Umverpackung: 5 Btl. /10 Btl. / 25 Btl.
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Farbe und Character: Anwendung/ g je kg: Quick-Starter mit Lay-Gewürzpräparat vermischen und zu Beginn der Produktion zugeben Umverpackung: 10 Btl. / 25 Btl.
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