Kräuter
Eine Vielzahl an Kräutern wachsen in Europa und in angrenzenden Ländern.
Abhängig vom Verwendungszweck werden die Kräuter gemahlen oder in geschnittener bzw. gerebelter Form angeboten.
Bei der Würzung von Fleisch und Fleischwaren finden hauptsächlich Lauch, Rosmarin, Majoran und Thymian Verwendung. Für die feine Küche werden Basilikum, Lavendel, Minze, Bärlauch, Estragon und weitere Spezialitäten vorrätig gehalten.
LAY setzt Kräuter in traditionell aber auch in gefriergetrockneter Form ein. Für besondere Anforderungen an die mikrobiologische Qualität von Kräutern gibt es ein Sortiment an keimreduzierten Kräutern oder die Kräuter werden als Paste in Flüssigmedien pasteurisiert und angeboten. Dem Bedürfnis nach Nachhaltigkeit tragen wir mit einem Sortiment an Bio-zertifizierten Kräutern Rechnung.
ATIS-Würzung ® *Mambo* -halal-
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: orange; mit Zwiebeln minced und grob geschroteten weißen Pfeffer Anwendung/ g je kg: nach Geschmack, ca. 12-15 g je kg Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Basilikum gemahlen
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Abpackung:
1 kg
12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Brennnessel geschnitten 5 mm -halal-
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Abpackung:
5 kg
3 Btl. je Krt. (DF 180) / 28 Krt. per Palette
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Coriander fein geschroten
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Abpackung:
15 kg
10 Btl. je Krt. (DF 180) / 28 Krt. per Palette
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Coriander ganz
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Abpackung:
1 kg
8 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Coriander grob geschroten
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Abpackung:
1 kg
10 Btl. je Krt. (DF 180) / 28 Krt. per Palette
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Dillspitzen -halal-
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Abpackung:
15 kg
20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Italienische Kräutermischung
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Abpackung:
1 kg
Farbe und Character: grau-grün Anwendung/ g je kg: nach Geschmack Umverpackung: 7 Btl. je Krt. (DF 180) / 28 Krt. je Palette
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Liebstockblätter gemahlen
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Abpackung:
1 kg
15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Liebstockwurzel gemahlen
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Abpackung:
1 kg
15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Rosmarin gemahlen
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Abpackung:
10 kg
10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Schnittlauch getrocknet 3-4 mm
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Abpackung:
12 kg
4 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Schnittlauch-Röllchen II -Spring Rolls- -halal-
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Abpackung:
500 g
10 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette
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