Lay Roux *dunkel* -klassische Mehlschwitze-
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Produktinformationen "Lay Roux *dunkel* -klassische Mehlschwitze-"
Grundlage für alle dunklen Suppen und Saucen. Sie kann für alle Rezepte verwendet werden, die auf einer Mehlschwitze beruhen und eignet sich auch gut zum Andicken für verschiedene Gerichte.
Aussehen/
Charakter
dunkles Granulat
Anwendung/
g je kg
100 g Granulat für Sauce oder 70 g Granulat für Suppe in 1 Liter kochende Flüssigkeit einrühren. Ca. 1
Minute kochen lassen und dabei gelegentlich umrühren. Das Produkt kann auch zum Andicken verwendet werden. Dazu das Granulat in die kochende Flüssigkeit einstreuen und ca. 1 Minute kochen lassen.
Artikel-Status
LMKV
WEIZENMEHL, Palmfett teilweise gehärtet, Karamellpulver