LAY bietet Ihnen vielfältige Lösungen für Ihren Produktionsalltag.
Starterkulturen für schnittfeste und streichfähige Rohwurstsorten zur Farbstabilisierung, pH-Wert-Steuerung und zur Bildung des typischen Rohwurstgeschmacks. Bei der Verarbeitung von ökologischen Lebensmitteln dürfen Zubereitungen aus Mikroorganismen (und Enzymen) verwendet werden, die üblicherweise bei der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden. Die Mischung enthält den Lactobacillus plantarum Stamm, deren Hemmwirkung als Schutzkultur auf das Wachstum verschiedener pathogener Keime (Listerien, Salmonellen) nachgewiesen wurde. Aussehen/ Charakter Anwendung/ g je kg Lay Starter Naturo mit Lay-Gewürzpräparat vermischen und zu Beginn der Produktion zugeben Artikel-Status LMKV Reifekulturen alternativ Starterkulturen Die Haltbarkeit im Originalgebinde verringert sich bei folgenden Lagerbedingungen wie folgt: + 4 °C (2 Monate), - 18 °C (8 Monate)
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Gewürzsalz_x000D_ Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ CharakterbuntAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 25 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Essbare Überzugsmasse_x000D_ Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ CharakterweissAnwendung/ g je kgMasse auf + 30 bis + 40 °C erwärmen, kurz eintauchen und nachtrocknenUmverpackung11 Eimer pro Lage / 4 Lagen pro Palette = 44 EimerArtikel-StatusHalal geeignet
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Komplettprodukt für Leberknödel und Lebernockerl_x000D_ Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charaktercremefarben; mit PetersilieAnwendung/ g je kg2,0 kg Leberknödel Fit, 2,5 kg Trinkwasser, 2,5 kg Schweinefleisch, 3,0 kg Schweineleber_x000D_ alternativ für festere Konsistenz:_x000D_ 2,3 kg Leberknödel Fit, 1,7 kg Trinkwasser, 3,0 kg Schweinefleisch, 3,0 kg SchweineleberUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
15 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Rohwurstreifemittel mit Würzung für schnittfeste RohwurstAussehen/ Charakterhellbeige, Pfeffer, Knoblauch, ChilliAnwendung/ g je kg12 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
3 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Rotes Gewürzöl mit groben Bestandteilen für Frischfleischspezialitäten wie Steaks, alle Grillspezialitäten, Braten, Pfannen und Ragouts_x000D_ Aussehen/ Charakterrot mit schwarzen groben BestandteilenAnwendung/ g je kg60-80 g je kg Steaks, bzw. 80-100 g je kg GeschnetzeltesUmverpackung18 Eimer a 3,5 kg per Lage/ 6 Lagen per Palette = 108 Eimer
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Produktbeschreibung:Gewürzöl für Frischfleischspezialitäten aller ArtAnwendungsempfehlung:80-100 g je kgZutaten:Pflanzliche Öle und Fette (Raps, Raps ganz gehärtet), Meersalz, Gewürze, Zucker, Branntweinessig, Kräuter, Zitronensaftkonzentrat, Gewürzextrakte
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Aromatisches Gewürzöl mit schwebenden Gewürzen zum einfachen Fertigwürzen von lang glänzenden Fleisch- und Fischspezialitäten aller ArtAussehen/ Charaktergrün; mit Bärlauch und PetersilieAnwendung/ g je kg80-100 g je kg Geschnetzeltes_x000D_ Vor Gebrauch umrühren !Umverpackung18 Eimer a 3,5 kg per Lage/ 6 Lagen per Palette = 108 EimerArtikel-StatusHalal zertifiziertKoscher
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
GewürzölAussehen/ Charakterrot; mit groben Gewürzen/Kräuter; CurryAnwendung/ g je kg80-100 g je kg Fleisch_x000D_ Vor Gebrauch umrühren !Umverpackung18 Eimer a 3,5 kg per Lage/ 6 Lagen per Palette = 108 EimerArtikel-StatusHalal zertifiziert
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Gewürzöl für Fleisch- und Fischspezialitäten aller ArtAussehen/ Charakterrotes GewürzölAnwendung/ g je kg60-80 g je kg Steaks/Fisch bzw. 80-100 g je kg Geschnetzeltes_x000D_ Vor Gebrauch umrühren !Umverpackung18 Eimer a 3,5 kg per Lage/ 6 Lagen per Palette = 108 Eimer
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Gewürzöl für Frischfleischspezialitäten Art wie Steaks, alle Grillspezialitäten, Braten, Pfannen und RagoutsAussehen/ Charakterrötlich; mit KräuternAnwendung/ g je kg80-100 g je kg_x000D_ Vor Gebrauch umrühren !Umverpackung18 Eimer a 3,5 kg per Lage/ 6 Lagen per Palette = 108 EimerArtikel-StatusHalal geeignet
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Gewürzöl mit einer feinen Honig-/Rauchnote für Grillspezialitäten aller ArtAussehen/ Charakterrötlich; mit grobem PfefferanteilAnwendung/ g je kg80-100 g je kg _x000D_ Vor Gebrauch umrühren !Umverpackung18 Eimer a 3,5 kg per Lage/ 6 Lagen per Palette = 108 EimerArtikel-StatusHalal zertifiziert
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Kräftiges Gewürzöl mit schwebenden Gewürzen für Fleisch- und Fischspezialitäten aller ArtAussehen/ Charaktergelblich-grün; mit KräuterAnwendung/ g je kg60-80 g je kg Steak/Fisch bzw. 80-100 g je kg GeschnetzeltesUmverpackung18 Eimer a 3,5 kg per Lage/ 6 Lagen per Palette = 108 EimerArtikel-StatusHalal geeignet
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Gewürzöl für asiatische Fleisch- und Fischspezialitäten aller ArtAussehen/ CharaktergelborangeAnwendung/ g je kgca. 80 g je kg_x000D_ Vor Gebrauch umrühren !Umverpackung18 Eimer a 3,5 kg per Lage/ 6 Lagen per Palette = 108 EimerArtikel-StatusHalal geeignet
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details