Kräutermischungen

Kräutermischungen werden hauptsächlich in der Küche eingesetzt. Am bekanntesten sind sicherlich Kräuter der Provence oder italienische Kräuter. 
In der Regel werden Kräuter den Gewürzmischungen zur Abrundung des Aromas beigemischt. Leberwurst- und Bratwurstmischungen ohne Oregano oder Majoran sind in vielen Regionen nicht vorstellbar. 
Kräutern kommen aber neben der geschmacklichen Komponente auch optische Aspekte zu Gute. In Flüssigwürzungen und Marinaden geben Kräuter einen interessanten optischen Kontrast zu den gemahlenen und geschroteten Gewürzen und Gemüseanteilen wie Paprika und Chili.