Gewürzextrakte Pulver
Trockene Gewürzextrakte erhält man in der Regel dadurch, dass man die konzentrierten Würzöle auf geeignete Träger wie Salz, Zucker oder ähnliches aufträgt.
Dabei werden die Urextrakte verdünnt und sind als Pulver mit anderen Komponenten gut zu vermischen und dem Prozess zuzufügen. Die Verteilung ist gleichmäßig und die Dosierung und Lagerung einfach.
Der Vorteil der Verwendung von Extrakten ist die sehr gute Standardisierbarkeit gegenüber dem Naturprodukt und der mikrobiologische Status. Überall dort, wo die mikrobiologische Belastung durch Rohgewürze kritisch ist, kann sich der Einsatz von Extrakten rentieren. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Geschmackskomponenten von den pflanzlichen Bestandteilen getrennt sind. Sollte Gewürzpartikel im Endprodukt unerwünscht sein, kann problemlos auf Extrakte ausgewichen werden.
Ceylopur® Aroma*Mediterran*
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
180894
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterweißAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca.- 5-8 g je kgArtikel-Status
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Ceylopur® Cardamom-Extrakt *WS* -halal-
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
18062
Aktuell in Bearbeitung
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Ceylopur® Chilli-Extrakt
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Abpackung:
25 kg
Produktnr.:
180801
Aktuell in Bearbeitung
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Ceylopur® Coriander-Extrakt 10-fach
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
18060
Aktuell in Bearbeitung
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Ceylopur® Kirschwasser-Instant-Aroma
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
18026
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharaktercremfarbenAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 0,5 g je kg EndproduktArtikel-Status
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Ceylopur® Knoblauch-Extrakt *WS* -halal-
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
18024
Aktuell in Bearbeitung
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Ceylopur® Majoran-Extrakt
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
18023
Aktuell in Bearbeitung
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Ceylopur® Muskatnuss-Extrakt -halal-
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Abpackung:
25 kg
,
1 kg
,
10 kg
Produktnr.:
180812
Natürlich standardisierter Gewürzextrakt auf Salzbasis für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharaktercremefarbenAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status
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Ceylopur® Nelken-Extrakt -halal-
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
180926
Natürlich standardisierter, hochkonzentrierter Gewürzextrakt für die LebensmittelindustrieAussehen/
Charakterweiß bis gräulichAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 0,5-1,0 g je kgArtikel-Status
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Ceylopur® Orangen-Aroma
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
18061
Aktuell in Bearbeitung
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Ceylopur® Paprika-Extrakt 7.000 FE *FS*
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
18052
Aktuell in Bearbeitung
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Ceylopur® Pfeffer-Extrakt 3-fach -halal-
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Abpackung:
2 kg
Produktnr.:
18045
Aktuell in Bearbeitung
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Ceylopur® Pfeffer-Extrakt 3-fach *WS*
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Abpackung:
25 kg
Produktnr.:
18031
Aktuell in Bearbeitung
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Ceylopur® Pfeffer-Extrakt weiß
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Abpackung:
1 kg
,
25 kg
Produktnr.:
180809
Natürlich standardisierter Gewürzextrakt auf Salzbasis für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharaktergelblichAnwendung/
g je kgnach GeschmackArtikel-Status
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Ceylopur® Piment-Extrakt
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
180821
Natürlich standardisierter Gewürzextrakt auf Salzbasis für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterhellgrünAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 1-3 g je kgArtikel-Status
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Ceylopur® Power Aroma *Chicken* -halal-
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Abpackung:
1 kg
,
25 kg
Produktnr.:
180885
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharaktercremefarbenAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 2-4 g je kg MasseArtikel-Status
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Ceylopur® Rauchpulver *AR*
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Abpackung:
1 kg
,
25 kg
Produktnr.:
180898
Aroma für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie
-wasserlöslich-Aussehen/
Charakterhellbeige; wasserlöslichAnwendung/
g je kgnach Geschmack, 0,5-2,0 g je kg MasseArtikel-Status
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Ceylopur® Salami Aroma *Iberic Ham*
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
180841
Trockenaroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterweißAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 0,5-2,0 g je kgArtikel-Status
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Ceylopur® Schinken Aroma
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
180818
Fleischtrockenaroma für die Lebensmittelindustrie
-doppelt konzentriert-Aussehen/
CharaktercremefarbenAnwendung/
g je kgnach Geschmack, 1 g je kg MasseArtikel-Status
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Ceylopur® Steinpilzaroma -natürlich-
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Abpackung:
10 kg
Produktnr.:
180931
Natürliches Trockenaroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterbeigeAnwendung/
g je kg0,5-1,0 %Artikel-Status
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Ceylopur® Zitronen-Aroma -natürlich-
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
18075
Aktuell in Bearbeitung
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Fleischaroma *S* -halal-
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
180991
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterhellbeigeAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 2-5 g je kgArtikel-Status
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Käse Aroma
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
180798
Aktuell in Bearbeitung
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Sellerie-Gewürzaromasalz
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Abpackung:
1 kg
Produktnr.:
16011
Aktuell in Bearbeitung
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