Fertig gewürzte Ölmarinade zum Verfeinern von lang glänzenden Fleisch- und Fischspezialitäten aller ArtAussehen/ Charaktergrün; mit groben grünen KräuternAnwendung/ g je kg60-80 g je kg Fleisch/Fisch_x000D_ Vor Gebrauch umrühren !Umverpackung18 Eimer a 3,5 kg per Lage/ 6 Lagen per Palette = 108 Eimer

-Gewürzzubereitung-Aussehen/ Charakterbraunes feines PulverAnwendung/ g je kgnach Geschmack, 9 g je kg

Spritzmittel für die Herstellung von Bio-SchinkenAussehen/ Charaktergelbliche FlüssigkeitAnwendung/ g je kg60 g je Liter LakeUmverpackung20 Kan. pro Lage/ 3 Lagen pro Palette = 60 Kanister

ohne zugesetzem Geschmacksverstärker und Allergene zum Verfeinern bei Suppen, Saucen, Fleisch-, Gemüse- und FeinkostgerichtenAussehen/ CharaktergelbAnwendung/ g je kgnach GeschmackUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

-ohne zugesetzten Geschmacksverstärker-Aussehen/ CharaktergelbAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 2-4 g je kg/l für Suppen, Saucen, Feinkost und FischUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

für Geflügelspezialitäten aller ArtAussehen/ Charakterorange-rotAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 50 g je kgUmverpackung50 Kan. pro Lage/ 4 Lagen pro Palette = 200 KanisterArtikel-StatusHalal geeignet

Komplettwürzung mit Bindung für Frikadellen, Bouletten, Hackbraten und HacksteaksAussehen/ Charakterhell; mit grünen KräuternAnwendung/ g je kg-Für Frikadellen (70 % Fleischanteil) mit lockerem Biß und mild würzigem Geschmack: 7 kg Fleisch, 1 kg Frikadello und 2 Ltr. Wasser -Für bißfeste und würzige Frikadellen mit geringem Gewichtsverlust: 7 kg Fleisch, 1,5 kg Frikadello und 1,5 Ltr. WasserUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert

Komplettwürzung mit Bindung für die Herstellung von Hackfleischerzeugnissen wie Frikadellen, Bouletten, Hackbraten und HacksteaksAussehen/ CharakterhellAnwendung/ g je kg1 kg Frikadello in 2 Ltr. Wasser quellen lassen und mit mind. 7 kg Fleisch vermischen. Zwiebeln nach Geschmack zugebenUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert

Aussehen/ Charaktergelb-braune; kaltlöslich, frei von tierischen BestandteilenAnwendung/ g je kgnach GeschmackUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert

Reifekulturen für alle Rohpökelwaren, zur Farbstabilisierung, pH-Wert-Steuerung und zur Bildung des typischen Rohpökelcharakters. Bei der Verarbeitung von ökologischen Lebensmitteln dürfen Zubereitungen aus Mikroorganismen (und Enzymen) verwendet werden, die üblicherweise bei der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden." (Verordnung (EG) Nr. 889/2008 ,Artikel 27, Absatz 1b) Aussehen/ Charakter Anwendung/ g je kgLAY Pökelstarter mit Lay-Gewürzpräparat vermischen und zu Beginn der Produktion zugeben Artikel-StatusLMKV Reifekulturen Die Haltbarkeit im Originalgebinde verringert sich bei folgenden Lagerbedingungen wie folgt: im Kühlschrank + 4 °C (3 Monate), im Gefrierschrank - 18 °C (8 Monate)

Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharakterweißAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 2-5 g je kg EndproduktUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert

Aminosäurereiches pflanzliches Proteinhydrolysat von tiefbrauner Farbe mit einem würzigen, fleischbrühähnlichen GeschmackAussehen/ CharakterAnwendung/ g je kgUmverpackung20 Kan. pro Lage/ 3 Lagen pro Palette = 60 KanisterArtikel-StatusHalal geeignet

Starterkulturen für schnittfeste und streichfähige Rohwurstsorten zur Farbstabilisierung, pH-Wert-Steuerung und zur Bildung des typischen Rohwurstgeschmacks. Bei der Verarbeitung von ökologischen Lebensmitteln dürfen Zubereitungen aus Mikroorganismen (und Enzymen) verwendet werden, die üblicherweise bei der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden. Die Mischung enthält den Lactobacillus plantarum Stamm, deren Hemmwirkung als Schutzkultur auf das Wachstum verschiedener pathogener Keime (Listerien, Salmonellen) nachgewiesen wurde. Aussehen/ Charakter Anwendung/ g je kg Lay Starter Naturo mit Lay-Gewürzpräparat vermischen und zu Beginn der Produktion zugeben Artikel-Status LMKV Reifekulturen alternativ Starterkulturen Die Haltbarkeit im Originalgebinde verringert sich bei folgenden Lagerbedingungen wie folgt: + 4 °C (2 Monate), - 18 °C (8 Monate)

Gewürzsalz_x000D_ Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ CharakterbuntAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 25 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

für AufschnittsülzenAussehen/ CharakterAnwendung/ g je kgUmverpackungPalette à 20 SackArtikel-StatusHalal geeignet

Komplettprodukt für Leberknödel und Lebernockerl_x000D_ Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charaktercremefarben; mit PetersilieAnwendung/ g je kg2,0 kg Leberknödel Fit, 2,5 kg Trinkwasser, 2,5 kg Schweinefleisch, 3,0 kg Schweineleber_x000D_ alternativ für festere Konsistenz:_x000D_ 2,3 kg Leberknödel Fit, 1,7 kg Trinkwasser, 3,0 kg Schweinefleisch, 3,0 kg SchweineleberUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

Rohwurstreifemittel mit Würzung für schnittfeste RohwurstAussehen/ Charakterhellbeige, Pfeffer, Knoblauch, ChilliAnwendung/ g je kg12 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

3 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

Rotes Gewürzöl mit groben Bestandteilen für Frischfleischspezialitäten wie Steaks, alle Grillspezialitäten, Braten, Pfannen und Ragouts_x000D_ Aussehen/ Charakterrot mit schwarzen groben BestandteilenAnwendung/ g je kg60-80 g je kg Steaks, bzw. 80-100 g je kg GeschnetzeltesUmverpackung18 Eimer a 3,5 kg per Lage/ 6 Lagen per Palette = 108 Eimer