LAY bietet Ihnen vielfältige Lösungen für Ihren Produktionsalltag.
Mortadella BBQ Spice Mix Gewürzaromapräparat ausschließlich zur Herstellung pasteurisierter Fleischererzeugnisse_x000D_ Aussehen/ CharakterorangeAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 5-7 g je kgUmverpackungPalette à 30 KartonArtikel-StatusHalal geeignet
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-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status
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Zur Herstellung von Koch-/ Brühwurstprodukten; 5- Schicht-Schrumpfdarm, koextrudiert, biaxial verstreckt, Kalieber 75/50Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kgWässerung für mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser (ca. 15 °C). Bei wässerungsfreier, füllfertiger Ware, direkte Verarbeitung möglich.Artikel-Status
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10 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette
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Gewürzzubereitung für SalamiAussehen/ Charaktergelbocker; mit KnoblauchAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4 g und 28 g Nitritpökelsalz je kg Masse _x000D_ Reifezucker getrennt zugeben!Umverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charakterhell, grob; Senf, Pfeffer, Coriander, CardamomAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Gewürzaromapräparat für luftgetrocknete Mettwurst, Pure Pork und Minisalami. Für die gewerbliche Lebensmittelherstellung. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ Charaktergrau; mit Pfeffer 1/4 KornAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 8-10 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHaram Status
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15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Produktbeschreibung: Für die gewerbliche Lebensmittelherstellung. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung. Siede-Nitritsalz mit 5 % Natriumnitrit Anwendungsempfehlung: Je nach Anwendung, bei Brühwurst: 2,0 g je kg; bei Rohwurst: 2,7 g je kg
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10 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette
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10 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette
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für Sülzwurst, Weißgelegten, weißen Preßsack, gekochte Zwiebelmettwurst_x000D_ -ohne Geschmacksverstärker-Aussehen/ Charakterbeige-braun; Pfeffer, Kümmel, Muskatnuss, Ingwer, Coriander, Zwiebel, Chilli, Knoblauch, NelkenAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-5 g je kg MasseUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Umrötungshilfsmittel für Roh-, Brüh- und Kochwurst sowie KonservenAussehen/ Charakterweiß, hochkonzentriertAnwendung/ g je kg0,5 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. je PaletteArtikel-StatusHalal geeignetKoscher
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Gebrauchsfertig gewürzte Panade für panierte Fleischteile (Schnitzel, Koteletts, Medaillons) und Geflügel (Putenschnitzel, Chicken-Nuggets, Hähnchenschenkel und -flügel)Aussehen/ Charakterorange; grobAnwendung/ g je kgnach Geschmack die Fleischteile anfeuchten, in der Panade wälzen, andrücken und goldbraun bratenUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. pro PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Flüssige gebrauchsfertige Nasspanade, auch für Panierstraßen_x000D_ Aussehen/ CharakterweißAnwendung/ g je kg50 g je kg FleischUmverpackung50 Kan. pro Lage/ 4 Lagen pro Palette = 200 Kanister
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Gebrauchsfertig gewürzte Panade für Schnitzel, Kotelett, Geflügelteile und FischAussehen/ Charaktergelb-orange; mit KräuternAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, die Fleischteile in der Panade wälzenUmverpackung8 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Gebrauchsfertige grobe Panade für panierte Fleischteile (Schnitzel, Koteletts), Geflügel (Putenschnitzel, Chicken-Nuggets, Hähnchenschenkel), Fischfilets, Käse und Gemüse (Zucchini, Blumenkohl)Aussehen/ Charakterorange; grobAnwendung/ g je kgDie Teile anfeuchten, in der Panade wälzen, gut andrücken und bei mäßiger Hitze goldbraun braten.Umverpackung12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Gebrauchsfertige grobe Panade für panierte Fleischteile (Schnitzel, Koteletts), Geflügel (Putenschnitzel, Chicken-Nuggets, Hähnchenschenkel), Fischfilets, Käse und Gemüse (Zucchini, Blumenkohl)Aussehen/ CharakterorangeAnwendung/ g je kgDie Teile anfeuchten, in Panadello *Crispy* *R* wälzen, gut andrücken und bei mäßiger Hitze goldbraun bratenUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 180) / 24 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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