Raucharomen
Raucharomen haben eine Sonderstellung. Da die Haltbarmachung durch das Räuchern eine Jahrtausende alte Tradition hat, sind Rauchnoten bei der Herstellung von Lebensmitteln akzeptiert.
Nicht immer lassen sich die Raucharomen durch eine Räucherprozess oder ein Röstprozess erzeugen. Zusätzlich hat die Anwendung von Raucharomen und Rauchextrakte den Vorteil, dass die durch bestens gesteuerte Pyrolyseverfahren hergestellt werden und somit von den Substanzen, die für den Verbraucher gesundheitsschädlich sein können, befreit sind.
Rauchextrakte und Raucharomen von LAY eignen sich zum Einsatz als Flüssigrauch oder aber im direkten Einsatz im Endprodukt.
AMCAN FOREST SMOKE AFS 66 *LHG* -halal-
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Abpackungen:
25 kg
Produktnr.:
390100
AMCAN FOREST SMOKE AFS 66 *LHG* -halal-
Raucharoma aus Harholz für die LebensmittelindustrieAussehen/
Charakterklare, braune FlüssigkeitAnwendung/
g je kgsiehe ProduktspezifikationUmverpackung12 Kan. pro Lage/ 2 Lagen pro Palette = 24 KanisterArtikel-StatusHalal geeignetKoscherUnterliegt GHS
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AMCAN FOREST SMOKE AFS P 720 *LHG*
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Abpackungen:
20 kg
Produktnr.:
390107
Braunes, frei fließendes Pulveraroma vom natürlichen Hickory Holz für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterbraunAnwendung/
g je kgnach Geschmack_x000D_
Maximal-Dosierungen der Kategorien: siehe Produktspezifikation UmverpackungPalette à 18 Karton (6 Krt je Lage)Artikel-StatusHalal zertifiziertUnterliegt GHS
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Bratwurst *Smoky*
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Abpackungen:
1 kg
Produktnr.:
50111
Gewürzzubereitung_x000D_
Aussehen/
CharakterorangeAnwendung/
g je kg12-14 g je kg (Rostbratwurst ca. 14 g je kg, grobe Bratwurst ca. 12 g je kg)Artikel-StatusHalal geeignet
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Ceylo® Rauch-Aroma -halal-
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Abpackungen:
25 kg
,
1 kg
Produktnr.:
17046
Raucharoma für die Lebensmittelindustrie mit dem charakteristischen Geruch von Hartholzrauch. Das Produkt wurde zur Herstellung von Rauchlösungen entwickelt, die durch Tauchen oder Duschen eingesetzt werden. Das Produkt wird zum Räuchern von Fleischwaren, Fisch, Geflügel und Käse empfohlen._x000D_
Aussehen/
CharakterAnwendung/
g je kgUmverpackung12 Kan. pro Lage/ 2 Lagen pro Palette = 24 KanisterArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Ceylo® Rauch-Aroma *H* -halal-
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Abpackungen:
25 kg
,
5 kg
Produktnr.:
17044
Flüssigaroma ohne Salz für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie_x000D_
Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung._x000D_
Aussehen/
CharakterAnwendung/
g je kgUmverpackung12 Kan. pro Lage/ 2 Lagen pro Palette = 24 KanisterArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Grill Flavour RF
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Abpackungen:
20 kg
,
0,9 kg
Produktnr.:
180121
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterAnwendung/
g je kgUmverpackung12 Kan. pro Lage/ 2 Lagen pro Palette = 24 KanisterArtikel-StatusHalal zertifiziert
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RRM für Chorizo *Pikante*
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Abpackungen:
1 kg
Produktnr.:
10037
Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/
Charakterrotbraun; mit groben Kümmel und gerebelten OreganoAnwendung/
g je kg20 g je kg MasseUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Schinken-Rauch-Aroma
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Abpackungen:
5 kg
Produktnr.:
20031
Aroma für die Lebensmittelindustrie_x000D_
-wasserlöslich-Aussehen/
CharakterdunkelbraunAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 0,5-2,0 g je kgUmverpackung30 Kan. pro Lage/ 3-4 Lagen pro Palette = 90-120 KanisterArtikel-StatusHalal geeignet
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