Bacon-Gewürzzubereitung

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Produktnummer: 16071_01000
Produktinformationen "Bacon-Gewürzzubereitung"
Farbe und Character: rötlich-braun; mit groben Pfeffer, Coriander, Kümmel, Knoblauch Anwendung/ g je kg: 10 g je kg Masse; gepökelte Fleischstücke in Bacon-Gewürzzubereitung wälzen, bei 80-85°C ca 20 Min. in der Kombianlage trocknen, anschließend garen (30% Luftfeuchtigkeit , Kerntemperatur 75-80 °C) an der Luft auskühlen lassen. Umverpackung: 20 Btl. je Krt. (DF 180) / 24 Krt. per Palette

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