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Soups & Sauces

Full of flavor, full of trend
Sophisticated convenience solutions from LAY save time and yet inspire anew every day. Extra class and also trendy are the complete products for soups and sauces or the dips.

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Lay Gewürze GmbH
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld
Mo. - Fr.: 07:30-16:30 Uhr
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+49 36944 521 300
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*Balaton* Pikante grobe Gewürzzubereitung
*Balaton* Pikante grobe Gewürzzubereitung
Abpackung: 1 kg , 20 kg
Productnr.: 140268
für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Suppen, Saucen und andere SpeisenAussehen/ Charakterrot-grün-weiß; grob; Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Petersilie, MajoranAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10-15 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

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*China-Würzer*
*China-Würzer*
Abpackung: 25 kg , 1 kg
Productnr.: 14065
für exotische Fleisch- und Fischspezialitäten, Reisgerichte, Suppen und SaucenAussehen/ CharakterAnwendung/ g je kgUmverpackungPalette à 20 SackArtikel-StatusHalal geeignet

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*PROVEGA* Präparat mit würzenden Zutaten
*PROVEGA* Präparat mit würzenden Zutaten
Abpackung: 25 kg , 1 kg
Productnr.: 160257
Würzzusatz für Speisen wie Suppen, Tschorba, Gulasch, Fleischgerichte und Fisch._x000D_ Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ CharakterAnwendung/ g je kgUmverpackungPalette à 30 SackArtikel-StatusHalal geeignet

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*Sauerbraten-Fit* Komplettprodukt mit Essig
*Sauerbraten-Fit* Komplettprodukt mit Essig
Abpackung: 1 kg
Productnr.: 1902
Komplettwürzung mit Trockenessig für Beizen, Sauerbraten vom Rind, Wild und Wildgeflügel, Kaninchen, Saucen, Suppen und BratenfondsAussehen/ Charakterweiß; mit groben Gewürzen; Coriander, Wacholderbeeren, Pfeffer, Zwiebel, Lorbeerlaub, Piment, NelkenAnwendung/ g je kgnach Geschmack, 50 g je Ltr. WasserUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. je PaletteArtikel-StatusHalal geeignetKoscherUnterliegt GHS

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*Spikado* Grillgewürzsalz mit Curry
*Spikado* Grillgewürzsalz mit Curry
Grillgewürzsalz mit Curry für Kurzbratartikel (gewürztes Steaks, Bauchscheiben, Spare Ribs, Fleischspieß-Variationen, Pfannen- und Wokgerichte), Saucen und MarinadenAussehen/ Charakterorange-braun; Paprika, Coriander, Zwiebel, CurryAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status

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Beef Bouillon
Beef Bouillon
Abpackung: 25 kg
Productnr.: 160297
Beef Bouillon Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charakterhellbraun; mit sichtbarem LauchAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 20-25 g je Liter WasserUmverpackungPalette à 30 SackArtikel-StatusHalal geeignet

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Bolognese-Saucenpulver
Bolognese-Saucenpulver
Abpackung: 1,3 kg
Productnr.: 160261
Saucenpulver mit WürzungAussehen/ Charakterbraunrot; mit groben KräuternAnwendung/ g je kg130 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Hackfleisch nach Geschmack zugeben, ca. 1 kg je 1,3 kg SauceUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

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Dip Sauce *Salsa* Trockencompound
Dip Sauce *Salsa* Trockencompound
Abpackung: 1,4 kg
Productnr.: 190315
GewürzzubereitungAussehen/ Charakterhellrot; mit Sichtkräutern, Zwiebelstücken, Chilli, Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Cumin, CorianderAnwendung/ g je kg140 g Gewürzcompound mit 120 g Zucker vermengen; angemischtes Pulver in 560 g kalten Wasser lösen; 170 g Tomatenmark -doppelt konzentriert dazugeben, auf 95 °C erhitzen; 10 g Branntweinessig 10 %ig dazu und noch mal auf 95 °C erhitzen, anschließend herunterkühlen.Umverpackung10 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

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Dip-Sauce *Red Pepper*
Dip-Sauce *Red Pepper*
Abpackung: 1 kg
Productnr.: 180242
Saucen-Dip für Fleisch- und Fischspezialitäten aller ArtAussehen/ Charakterrötlich, Paprika, Pfeffer, ChilliAnwendung/ g je kgnach GeschmackUmverpackung15 Fl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette

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Gemüsebrühe gekörnt / Gemüsesuppe
Gemüsebrühe gekörnt / Gemüsesuppe
Abpackung: 10 kg
Productnr.: 160246
mit Gemüse und Kräutern aus erlesenen Rohstoffen, köstlich und mild als vegetarische, milde Trinkbrühe, zum Nachwürzen von Gemüse- und Suppenfonds, Gemüsesuppen und Eintöpfen, als Grundlage für Suppen mit EinlagenAussehen/ CharaktergelbAnwendung/ g je kg20 g Gemüsesuppe mit 1 Liter kochendem Wasser übergießenUmverpackung11 Eimer pro Lage / 4 Lagen pro Palette = 44 EimerArtikel-StatusHalal geeignet

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Gewürzzubereitung *Chimichurri*
Gewürzzubereitung *Chimichurri*
Abpackung: 1 kg
Productnr.: 140266
Grobe GewürzzubereitungAussehen/ Charaktergrün-weiss; grobAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

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Gourmet Sauce *Gulasch*
Gourmet Sauce *Gulasch*
Abpackung: 1,3 kg
Productnr.: 160140
mit Würzung für Fleischgerichte, insbesondere für GulaschAussehen/ CharakterbraunAnwendung/ g je kg130 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochenUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

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Gourmet-Rahmsauce
Gourmet-Rahmsauce
Abpackung: 13 kg , 1,3 kg
Productnr.: 160138
Gourmet-Rahmsauce als Sauce für Krautwickel, Fleischgerichte (Grillbraten, Rostbraten, Schmorbraten, Geflügel, Gulasch, Ragout), Nudel- und PilzgerichteAussehen/ CharakterAnwendung/ g je kgUmverpackung1 Btl. je E 2 / 32 E 2 per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

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Gourmet-Sauce *Braun*
Gourmet-Sauce *Braun*
Abpackung: 1,1 kg
Productnr.: 16099
mit Würzung als Sauce zu Rind-, Schwein-, Kalbsbraten, Wildbraten, Rouladen, Gulasch, Geschnetzeltes, Kurzgebratenem sowie als Grundsauce für andere SaucenvariationenAussehen/ CharakterbraunAnwendung/ g je kg110 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen.Umverpackung12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

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Gourmet-Sauce Braun *OZG*
Gourmet-Sauce Braun *OZG*
Abpackung: 1,1 kg
Productnr.: 160141
Saucenpulver ohne zugesetzen Geschmacksverstärker und mit Würzung als Sauce zu Rind-, Schwein-, Kalbsbraten, Wildbraten, Rouladen, Gulasch, Geschnetzeltes, Kurzgebratenem sowie als Grundsauce für andere SaucenvariationenAussehen/ CharakterhellbraunAnwendung/ g je kg110 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen.Umverpackung12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

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Käsli-Saucenkonzentrat
Käsli-Saucenkonzentrat
Abpackung: 4 kg
Productnr.: 180237
Pasteurisiertes Saucenkonzentrat_x000D_ Speziell für Kartoffelgratin, Gemüsegratin und NudelauflaufAussehen/ Charakteraprikofarben; mit KräuternAnwendung/ g je kg0,5 kg Saucenkonzentrat und 0,5 kg Sahne für 2 kg rohe Kartoffeln, blanchiertes Gemüse oder gekochte NudelnUmverpackung8 Därme à 500 g = 4 kg / 16 Eimer a 4 kg pro Lage / 5 Lagen pro Palette = 80 Eimer

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Lay Bio Gemüsebrühe -ohne Kräuter- OA -ohne Zucker-
Lay Bio Gemüsebrühe -ohne Kräuter- OA -ohne Zucker-
Abpackung: 10 kg
Productnr.: 550242
Eine gekörnte, leicht zu dosierende Gemüsebrühe, die mit Rohstoffen aus besten BIO-Anbaugebieten hergestellt wurde und mit natürlichen Gewürzen harmonisiert abgeschmeckt ist. Auf die Verwendung der natürlichen Zutat Hefeextrakt wird bei dieser Brühe verzichtet.Aussehen/ Charaktergelblich mit leichtem GrünstichAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 16 g -20 g Gemüsesuppe mit 1 Liter kochendem Wasser übergießenUmverpackung11 Eimer pro Lage / 5 Lagen pro Palette = 55 EimerArtikel-StatusHalal geeignet

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Lay Delikatess Suppenwürzung -Hühnerbouillon-
Lay Delikatess Suppenwürzung -Hühnerbouillon-
Abpackung: 2 kg
Productnr.: 160289
Trockencompound _x000D_ Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charaktergelb; mit grober PetersilieAnwendung/ g je kg16 g PW für Hühnerbouillon mit 1 Liter kochendem Wasser übergießenUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per Palette

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Lay Klare Gemüsesuppe
Lay Klare Gemüsesuppe
Abpackung: 2 kg , 12 kg
Productnr.: 160240
Ist eine kräftige nach Gemüse schmeckende Suppe, die auf der Basis von Meersalz, gekörnter Brühe und verschiedenen Gemüse sowie einer ausgesuchten Gewürzmischung hergestellt wirdAussehen/ Charaktergelb; mit groben GewürzenAnwendung/ g je kg16 g Gemüsesuppe mit 1 Liter kochendem Wasser übergießenUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet

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Lay Roux *dunkel* -klassische Mehlschwitze-
Lay Roux *dunkel* -klassische Mehlschwitze-
Abpackung: 10 kg
Productnr.: 160703
Grundlage für alle dunklen Suppen und Saucen. Sie kann für alle Rezepte verwendet werden, die auf einer Mehlschwitze beruhen und eignet sich auch gut zum Andicken für verschiedene Gerichte.Aussehen/ Charakterdunkles GranulatAnwendung/ g je kg100 g Granulat für Sauce oder 70 g Granulat für Suppe in 1 Liter kochende Flüssigkeit einrühren. Ca. 1 _x000D_ Minute kochen lassen und dabei gelegentlich umrühren. Das Produkt kann auch zum Andicken verwendet werden. Dazu das Granulat in die kochende Flüssigkeit einstreuen und ca. 1 Minute kochen lassen.

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Lay Roux *hell* -klassische Mehlschwitze-
Lay Roux *hell* -klassische Mehlschwitze-
Abpackung: 10 kg
Productnr.: 160702
Klassische Mehlschwitze- vielseitig einsetzbar für alle gekochten Gemüsesorten, gebundene Suppen und dunkle SaucenAussehen/ Charakterhelles GranulatAnwendung/ g je kg100 g Granulat für Sauce oder 70 g Granulat für Suppe in 1 Liter kochende Flüssigkeit einrühren. Ca. 1 Minute kochen lassen und dabei gelegentlich umrühren. Das Produkt kann auch zum Andicken verwendet werden. Dazu das Granulat in die kochende Flüssigkeit einstreuen und ca. 1 Minute kochen lassen.

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Paprika edelsüß *Horgos*
Paprika edelsüß *Horgos*
Abpackung: 1 kg , 25 kg
Productnr.: 255310
15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Paprika scharf
Paprika scharf
Abpackung: 1 kg
Productnr.: 255330
15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Pizza Saucen Compound
Pizza Saucen Compound
Abpackung: 1,3 kg , 20 kg
Productnr.: 160155
Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charakterorange-rotAnwendung/ g je kgPizza-Saucen:_x000D_ 150 g je Liter. Pulver in kaltes Wasser einrühren, 5 Min. quellen lassen Tomaten-Saucen:_x000D_ 120-130 g je Liter. Pulver in kaltes Wasser einrühren, 5 Min. quellen lassen_x000D_ Artikel-StatusHalal geeignet

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