LAY offers you a wide range
of solutionsfor your
everyday production
Complete products for the production of meat products, quality additives with perfect
technological properties but also a variety of ideas and recipe suggestions help you
to standardize your production and to be economically successful.
You can rely on the fact that quality, taste and service are the maxims of our daily work.
Präparat mit würzenden Zutaten_x000D_ Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ CharakterrotAnwendung/ g je kg8 g je kg_x000D_ Umverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Präparat mit würzenden Zutaten_x000D_ Für Lebensmittel, begrenzte VerwendungAussehen/ Charakterrot-braun; Chilli, Pfeffer, Paprika, KnoblauchAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 15 g je kg MasseUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ CharakterhellorangeAnwendung/ g je kg5 g je kg MasseUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Starterkulturen für schnittfeste Rohwurstsorten. Sie bewirken eine schnelle pH-Wert Absenkung, ein rundes ausgeglichenes typisches Rohwurstaroma, sowie eine stabile natürliche Pökelrotfarbe. Bei der Verarbeitung von ökologischen Lebensmitteln dürfen Zubereitungen aus Mikroorganismen (und Enzymen) verwendet werden, die üblicherweise bei der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden." (Verordnung (EG) Nr. 889/2008 ,Artikel 27, Absatz 1b)Aussehen/ CharakterAnwendung/ g je kgQuick-Starter mit Lay-Gewürzpräparat vermischen und zu Beginn der Produktion zugebenArtikel-Status
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Rohwurstreifemittel mit UmrötungshilfsmittelAussehen/ Charakterhellgrün; PfefferAnwendung/ g je kg8 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignetKoscher
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Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charakterhellrorange; Pfeffer, Kümmel, Muskatnuss, KnoblauchAnwendung/ g je kg10 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Rohwurstreifemittel mit Würzung für grobe Streichmettwurst_x000D_ Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charakterhellbeige; Pfeffer, Senf, Coriander, KnoblauchAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 10 g je kg MasseUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Rohwurstreifemittel für grobe, extra lang streichfähige Mettwurst_x000D_ Präparat mit würzenden Zutaten_x000D_ Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ Charakterhellrorange; Pfeffer, Kümmel, Muskatnuss, KnoblauchAnwendung/ g je kg10 g je kg und 24 g NitritpökelsalzUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Rohwurstreifemittel für grobe streichfähige MettwurstAussehen/ CharakterhellbraunAnwendung/ g je kg9-10 g und 24 g NPS je kgUmverpackung20 Btl. je E 2 / 32 E 2 per Palette
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Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ CharakterrotAnwendung/ g je kgnach Geschmack, 10 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Rohwurstreifemittel mit Würzung für Braunschweiger Mettwurst/TeewurstAussehen/ Charakterorange; Pfeffer, PaprikaAnwendung/ g je kg8 g RAPIDO Mett *RS* und 24-26 g Nitritpökelsalz je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHaram Status
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Rohwurstreifemittel mit Würzung und Kümmel für Landjäger, Rohpolnische und Kochsalami_x000D_ Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charakterhellbeige; betont Pfeffer, Senf, Kümmel, KnoblauchAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 11 g je kg MasseUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Präparat mit würzenden Zutaten für die gewerbliche LebensmittelherstellungAussehen/ Charakterrot, Paprika, Knoblauch, Chilli, Pfeffer, OreganoAnwendung/ g je kg16 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziertKoscher
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Rohwurstreifemittel mit Würzung für schnittfeste Rohwurst, grobe Mettwurst, Rohpolnische, Rohe Krakauer und Winzer SalamiAussehen/ Charakterhellbeige; Pfeffer, SenfAnwendung/ g je kg11 g je kg MasseUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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8 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Gewürzpräparat für alle groben und feinen Bratwurstsorten, gebrühte und ungebrühte WürstchenAussehen/ CharakterhellbraunAnwendung/ g je kg6 g je kg WurstmasseUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Palette à 45 Krt.
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streufähiges Kutterhilfsmittel mit Umrötung für BrühwurstAussehen/ CharakterAnwendung/ g je kgUmverpackungPalette à 30 SackArtikel-StatusHalal geeignet
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Streufähiges Kutterhilfsmittel mit Schnellumrötung und Farbstabilisator auf Phosphatbasis für BrühwurstAussehen/ Charakterhell-orange; ohne EmulgatorAnwendung/ g je kg5-6 g je kg Fleisch / FettUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Kutterhilfsmittel-Kombination für BrühwurstAussehen/ CharakterAnwendung/ g je kgUmverpackung11 Eimer pro Lage / 5 Lagen pro Palette = 55 EimerArtikel-StatusHalal geeignet
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KutterhilfsmittelAussehen/ CharakterweißAnwendung/ g je kg3 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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