Meat Processing
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Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld
Meat Processing
für Rostbratwurst und Coburger Bratwurst sowie für Thüringer Rostbratwurst und Nürnberger Rostbratwurst (geschützte Ursprungsbezeichnung)Aussehen/ Charakterbraun; mit groben KräuternAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 6 g je kgUmverpackung12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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für Hausmacher Leberwurst, Pfälzer Leberwurst sowie für Thüringer LandleberwurstAussehen/ Charaktergrün; mit gerebelten Majoran, , Coriander, Muskatnuss, Zwiebel, Nelken, ChilliAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 6-7 g und 18-20 g Nitritpökelsalz je kg MasseUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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für Westf. Mettenden, Bauernbratwurst, Krakauer und grobe MettwurstAussehen/ Charakterhell-beige; Pfeffer, Senf, ChilliAnwendung/ g je kg6 g je kg Masse und 24-26 g NitritpökelsalzUmverpackung20 Btl. per Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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für Würstchen wie Wiener Würstchen, Frankfurter Saft-Würstchen, Knacker, Bockwurst etc.Aussehen/ Charakterorange-braun; mit Umrötungshilfe, Paprika, Coriander, Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss, ZimtAnwendung/ g je kg4-5 g und 18-20 g Nitritpökelsalz je kg MasseArtikel-StatusHaram Status
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Aussehen/ Charakterbraunrot; mit KräuternAnwendung/ g je kg25-30 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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GewürzsalzAussehen/ Charaktergelb-grün; mit grober Petersilie, Pfeffer, Knoblauch, CurryAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 15-20 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Gewürzsalz mit Kräutern für Fleisch- und Grillspezialitäten aller ArtAussehen/ Charakterrötlich, mit groben KräuternAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 25 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Grobe GewürzzubereitungAussehen/ Charaktergrün-weiss; grobAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Für BackleberkäseAussehen/ Charakterhellbraun; Pfeffer, Zwiebel, Ingwer, Macis, Coriander, Cardamom, KnoblauchAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-5 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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für Frankfurter FleischwurstAussehen/ Charakterdunkelocker; Pfeffer, Senf, Coriander, Macis, Ingwer, Muskatnuss, ChilliAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-6 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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(geschützte Ursprungsbezeichnung) grünlich-braune Gewürzzubereitung mit gerebeltem Majoran für Thüringer Rostbratwurst und Würzburger BratwurstAussehen/ Charaktergrünlich-braun; mit gerebelten Majoran, würzintensiv, Pfeffer, Muskatnuss, Senf, Paprika, ChilliAnwendung/ g je kg7 g je kgUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Geschmacksverstärker für alle Lebensmittel speziell Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven. Beschränkt zugelassener Zusatzstoff, es sind die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen der Länder zu beachtenAussehen/ Charakterweiß bis hellbeige; Liebstock, Sellerie, ZwiebelAnwendung/ g je kg1-2 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 102) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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mit Würzung als Sauce zu Rind-, Schwein-, Kalbsbraten, Wildbraten, Rouladen, Gulasch, Geschnetzeltes, Kurzgebratenem sowie als Grundsauce für andere SaucenvariationenAussehen/ CharakterbraunAnwendung/ g je kg110 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen.Umverpackung12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Pikantes Gewürzaromapräparat mit Piment für Bauernbratwurst -süddeutsche Art-, Rohpolnische und Mettenden sowie Oldenburger Pinkel_x000D_ -ohne Geschmacksverstärker-Aussehen/ Charakterhellbeige; Pfeffer, Ingwer, Piment, MuskatnussAnwendung/ g je kg7 g je kg Masse und NitritpökelsalzUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Gewürzpräparat für Curry-Bratwurst _x000D_ ...nicht scharf, aber mit einer köstlichen pikanten CurrynoteAussehen/ Charakterorange; Coriander, Curcuma, Bockshornklee, Pfeffer, Chilli, Kümmel Cumin, IngwerAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 5 g je kg MasseUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Gewürzpräparat für Frische Bratwurst/Fleischzubereitungen_x000D_ Aussehen/ Charakterhellbeige; besonders würzintensivAnwendung/ g je kg6 g je kg MasseUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Feines Gewürzpräparat für grobe Bratwurst und Altpommersche GutsjagdwurstAussehen/ Charaktergrünlich-braun; mit Zitrone und gerebelten Kräutern/groben PfefferAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 8 g je kg MasseUmverpackung12 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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für Rotgelegten und roten PresssackAussehen/ Charakterbräunlich; mit gerebelten Majoran, Pfeffer, Coriander, Ingwer, Piment, Nelken, Thymian, ChilliAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 6 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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GewürzzubereitungAussehen/ CharakterrotAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 15 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharakterAnwendung/ g je kgUmverpackung12 Kan. pro Lage/ 2 Lagen pro Palette = 24 KanisterArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Gewürzsalz für Rostbraten, Grillbraten, gefüllte Braten, Kurzgebratenes (Fleischspieße, Steakvariationen), Hackfleischgerichte, Geflügel, Saucen, Suppen, Marinaden und Fonds_x000D_ Für die gewerbliche Lebensmittelherstellung._x000D_ Aussehen/ Charakterrot-braun; Paprika, Chilli, Kümmel, Zwiebel, CorianderAnwendung/ g je kg20 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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für die LebensmittelindustrieAussehen/ Charaktercremefarben bis beigeAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 1-2 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/ Charakterrot; Paprika, Zwiebel, Coriander, CurryAnwendung/ g je kg20-25 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Präparat mit würzenden Zutaten.Aussehen/ CharakterbraunAnwendung/ g je kg80 g je kgUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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