Sugars & Sweeteners
Sugar is an energy carrier and plays an important role in the diet. Sweet taste is appreciated by the body as it associates it with energy. However, sugars also have technological effects. They help in preservation and are converted into lactic acid, during fermentation.
*La Ola- Knacker* -Gewürzpräparat- -halal-
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
120105
Aussehen/
CharakterbeigeAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, 10 g je kg MasseUmverpackung20 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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*Turosi*
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Abpackung:
2 kg
,
25 kg
Productnr.:
16094
Zuckerstoff zur Qualitätssteigerung, Verbesserung der Schnittfestigkeit und Farbhaltung bei RohwurstAussehen/
CharakterweißAnwendung/
g je kgca. 5 g je kgUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Brühwurst *Universal* GP
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
1067
Gewürzpräparat für Aufschnitt, Wiener, Bierschinken, Schinkenwurst und JagdwurstAussehen/
Charakterorange-braun; Pfeffer, Coiander, Ingwer, Paprika, Muskatnuss, Nelken, CardamomAnwendung/
g je kg5 g je kg MasseUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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Frankenperle® Gewürzpräparat für Fränkische Fleischwurst
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
1050
Gewürzpräparat für Fränkische Fleischwurst und KnoblauchwurstAussehen/
Charakterhellbeige; Senf, Pfeffer, Ingwer, Coriander, KnoblauchAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, 4-5 g je kg MasseUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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FS-Combi -Zuckerkombination-
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Abpackung:
2 kg
Productnr.:
16080
zur Verbesserung der Wasserbindung; verringert Brüh-, Räucher- und Abtrocknungsverluste. Weniger Aussaftung in der Vakuumverpackung bei WürstchenAussehen/
CharakterweißAnwendung/
g je kg5-6 g je kgUmverpackung10 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Gewürzpräparat für Bayerischen Backleberkäs
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
1096
für Bayerischen Backleberkäs und LeberkäseAussehen/
Charakterhellbeige; Coriander, Ingwer, Pfeffer, Muskatnuss, Macis, Lauch, ZwiebelAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, 4-5 g je kg MasseUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHaram Status
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Gewürzpräparat für Leberkäs und Fleischkäs
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
12011
für Leberkäs und FleischkäsAussehen/
Charakterdunkel-ocker, Coriander, Pfeffer, Paprika, Ingwer, Muskatnuss, Curcuma, Cumin, Fenchel, KnoblauchAnwendung/
g je kg6 g und 18-20 g Nitritpökelsalz je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Komplettprodukt *LP* für Leberkäs
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
120107
mit Würzung, Kutterhilfsmittel, Umrötungshilfe, Farbhaltung und Geschmacksverstärker für LeberkäseAussehen/
Charakterorange-braun; Coriander, Senf, Pfeffer, Paprika, Ingwer, Muskatnuss, Sellerie, CurcumaAnwendung/
g je kg12 g und 20 g Nitritpökelsalz je kg MasseUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette
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Präparat mit würzenden Zutaten für Käsekrainer -halal-
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
120119
und der schmackhaft, rustikalen Note für Käsewürstchen, Käsekrainer und Krainer WürstchenAussehen/
Charakterhellbraun/beige, Pfeffer, Ingwer, Coriander, Muskatnuss, PaprikaAnwendung/
g je kg10 g je kg und NitritpökelsalzUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal zertifiziert
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Universo® Gewürzpräparat für Brühwurst
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
105
Aromatisches Gewürzpräparat für Aufschnitt, Schinkenwurst, delikate Brühwurst , Fleischwurst, Pastete, Lyoner und besonders im Süddeutschen Raum für SchweinswürstelAussehen/
Charakterockerfarben; Senf, Pfeffer, Macis, Ingwer, MuskatnussAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, 4-5 g je kgUmverpackung15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per PaletteArtikel-StatusHalal geeignet
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