Zusatzstoffe & Hilfsmittel

*Everfresh* -Frischhaltemittel- -halal-

Abpackung: 2 kg , 25 kg , 1 kg

Productnr.: 17055

-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status

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*Glutafree* Geschmacksverstärker ohne Glutamat/Hefeextrakt

Abpackung: 1 kg

Productnr.: 16059

Aktuell in Bearbeitung

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*La Ola- Knacker* -Gewürzpräparat- -halal-

Abpackung: 1 kg

Productnr.: 120105

-Aussehen/ CharakterbeigeAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 10 g je kg MasseArtikel-Status

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*Turosi*

Abpackung: 2 kg , 25 kg

Productnr.: 16094

Zuckerstoff zur Qualitätssteigerung, Verbesserung der Schnittfestigkeit und Farbhaltung bei RohwurstAussehen/ CharakterweißAnwendung/ g je kgca. 5 g je kgArtikel-Status

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AMCAN FOREST SMOKE AFS 66 *LHG* -halal-

Abpackung: 25 kg

Productnr.: 390100

Raucharoma aus Hartholz für die LebensmittelindustrieAussehen/ Charakterklare, braune FlüssigkeitAnwendung/ g je kgsiehe ProduktspezifikationArtikel-Status

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AMCAN FOREST SMOKE AFS P 720 *LHG*

Abpackung: 20 kg

Productnr.: 390107

Braunes, frei fließendes Pulveraroma vom natürlichen Hickory Holz für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharakterbraunAnwendung/ g je kgnach Geschmack Maximal-Dosierungen der Kategorien: siehe Produktspezifikation Artikel-Status

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Bindall ® *SD* Bindemittel -halal-

Abpackung: 20 kg

Productnr.: 170333

Aktuell in Bearbeitung

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Binder *Proarom*

Abpackung: 20 kg

Productnr.: 170242

Bindemittel mit Aroma, Emulgator und StabilisatorAussehen/ CharaktercremefarbenAnwendung/ g je kgFett-Emulsion: 18 kg Keulenspeck, 18 kg Wasser, mindestens 50°C, 1 kg BINDER *PROAROM* Art.-Nr. 170242; Herstellung: Fett im Schnellgang auf 23-25° C kuttern. BINDER *PROAROM* einstreuen, danach das heiße Wasser zugeben und kuttern bis cremige Emulsion entsteht. GEL: 18 kg Wasser, kalt, 1 kg BINDER *PROAROM* Art.-Nr. 170242; Herstellung: BINDER *PROAROM* mit dem Wasser vermischen oder besser kurz einkuttern und 20 Min. quellen lassen. Dann als Gelee in die Wurstmasse einkuttern.Artikel-Status

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Brühwurst *Universal* GP

Abpackung: 1 kg

Productnr.: 1067

Gewürzpräparat für Aufschnitt, Wiener, Bierschinken, Schinkenwurst und JagdwurstAussehen/ Charakterorange-braun; Pfeffer, Coriander, Ingwer, Paprika, Muskatnuss, Nelken, CardamomAnwendung/ g je kg5 g je kg MasseArtikel-Status

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Capsicum Oleoresin 6,6 % *WS* -halal-

Abpackung: 5 kg

Productnr.: 250761

Flüssiggewürzextrakt für die LebensmittelindustrieAussehen/ Charakterrötlich-braunAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status

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Carboxymethylcellulose E 466* TI5000*

Abpackung: 25 kg

Productnr.: 254307

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CARVON I Konservierungsstoff

Abpackung: 1 kg

Productnr.: 17017

Konservierungsstoff für die Lebensmittelindustrie, insbesondere für MayonnaiseAussehen/ CharakterweißAnwendung/ g je kgje nach AnwendungszweckArtikel-Status

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CARVON S Konservierungsmittel für die Lebensmittelindustrie

Abpackung: 25 kg

Productnr.: 17011

Konservierungsstoff für die Lebensmittelindustrie. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ CharakterweißAnwendung/ g je kgje nach Anwendungszweck, siehe Produktinformation Artikel-Status

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Ceylo® Aroma -schwarze Olive- -natürlich-

Abpackung: 900 g

Productnr.: 180129

Aktuell in Bearbeitung

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Ceylo® Bratzwiebel-Aroma

Abpackung: 1,2 kg , 13 kg

Productnr.: 18092

-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status

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Ceylo® Chilli-Extrakt *Extra Hot*

Abpackung: 5 kg

Productnr.: 3008

Aktuell in Bearbeitung

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Ceylo® Chilli-Extrakt *Extra Hot* -wssl.-

Abpackung: 5 kg

Productnr.: 30010

Aktuell in Bearbeitung

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Ceylo® Curry-Aroma

Abpackung: 1 kg

Productnr.: 180132

Aktuell in Bearbeitung

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Ceylo® Dill-Extrakt *S*

Abpackung: 5 kg

Productnr.: 18034

Natürlich standardisierter Dillextrakt für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharakterklarAnwendung/ g je kg50 g je 100 kgArtikel-Status

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Ceylo® Frischzwiebel-Extrakt

Abpackung: 1,2 kg , 2,5 kg , 14 kg

Productnr.: 18089

-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status

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Ceylo® Jalapeno-Extrakt

Abpackung: 1 kg

Productnr.: 30011

Aktuell in Bearbeitung

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Ceylo® Knoblauch Extra *WS* -halal-

Abpackung: 14 kg , 1,2 kg , 2,5 kg

Productnr.: 18063

Natürlich standardisierter, hochkonzentrierter, flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -wasserlöslich-Aussehen/ Charakterweiße bis cremefarbene, milchige, leicht viskose Flüssigkeit; emulgierfähigAnwendung/ g je kg0,5-2,0 g je kg EndproduktArtikel-Status

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Ceylo® Knoblauchöl

Abpackung: 2,2 kg , 15 kg

Productnr.: 3007

-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status

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Ceylo® Kümmel-Extrakt 2.5-fach

Abpackung: 1 kg

Productnr.: 18043

-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status

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