Gewürzmischungen
Nur selten lebt ein Endprodukt davon, dass es nur mit einer einzelnen Würzung gewürzt ist. LAY ist Spezialist bei der Herstellung von Gewürzmischungen für eine typische Würzung von Fleisch und Fleischwaren. So vielfältig wie die verschiedenen Geschmäcker und Endprodukte sind, ist das Portfolio der Gewürzmischungen von LAY. Dabei unterscheidet man zwischen reinen Gewürzmischungen und Gewürzmischungen, die mit Salz und anderen funktionellen Grundstoffen gemischt sind und somit einen hohen Convenience-Grad für alle Anwendungen bieten. Der Einsatz einer Gewürzmischung bietet eine Erleichterung in der eigenen Produktion. Die Wiegeprozesse sind standardisiert und die Abstimmung bei Qualitätsschwankungen des Rohmaterials werden durch eine geschulte Qualitätssicherung ausgeschlossen. Der Anwender reduziert die Anzahl an vorrätig zu haltenden Rohstoffen und hat jederzeit Einsatzbereite Rohstoffe verfügbar.
*China-Würzer*
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Abpackung:
25 kg
,
1 kg
Productnr.:
14065
für exotische Fleisch- und Fischspezialitäten, Reisgerichte, Suppen und SaucenAussehen/
CharakterorangeAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 8-10 g je kgArtikel-Status
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*Indian Masala* Gewürzzubereitung für indische Fleischspezialität -halal-
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Abpackung:
25 kg
,
1 kg
Productnr.:
190340
für indische Fleisch- und FischspezialitätenAussehen/
Charakterorange-braun; mit groben GewürzenAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 20-25 g je kg MasseArtikel-Status
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Bratfischgewürzsalz
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
140226
zum Würzen von allen Fischarten, Krustentieren und Meeresfrüchten, mit dezenter Zitronen- und PfeffernoteAussehen/
Charakterbeige; mit Zwiebelgranulat und geschnittenen LauchAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 15 g je kg FischArtikel-Status
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Ceylona® Seasoning Gewürzsalz -halal-
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
16093
für Spieß- und Schwenkbraten, Spanferkel, Salate, Marinaden, Steaks, Steckerlfisch, Geflügel, helle Saucen und Gerichte (Ragout fin, Rahmgeschnetzeltes) und Fisch (Frikadellen)Aussehen/
Charaktergrau-beige; Pfeffer, Zwiebel, Sellerie, PastinakenAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 12-15 g je kg MasseArtikel-Status
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China-Gewürzzubereitung *Liang* -halal-
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
19050
für exotische Fleisch- und Fischspezialitäten, Reisgerichte, Suppen und SaucenAussehen/
Charaktergelb-ockerfarben; Pfeffer, Zwiebel, Curcuma, Ingwer, Coriander, Muskatnuss, PaprikaAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 8-10 g je kg, Speisesalzzugabe nach BedarfArtikel-Status
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Vegamix® *F* Compound für vegane Fischstäbchen
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
140495
Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/
CharakterhellgrauAnwendung/
g je kg3,6 kg in 100 kg MasseArtikel-Status
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