Hilfs- & Zusatzstoffe

Wegbegleiter zur Perfektion

Bei der professionellen Erzeugung hochwertiger Produkte kommt es neben bester Fleischqualität vor allem auf eines an: die richtigen Geschmacks- und Wirkstoff-Komponenten.

Lay überzeugt auch hier mit einem breiten Sortiment für die unterschiedlichsten Anforderungen. Bei der professionellen Erzeugung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren sind Kutterhilfsmittel, Umrötungshilfsmittel, Farb- und Frischhaltemittel sowie Geschmacksverstärker, Würzmittel und Würzen einfach unverzichtbar.

Emulgatoren, Stabilisatoren, Stärken, Verdickungs- und Bindemittel sind ebenso wichtige Bestandteile der Produktion wie Zuckerstoffe/-kombinationen und färbende Lebensmittel/ Farbstoffe. In gekonnter Verbindung mit Proteinen, Konservierungsstoffen, Zartmachern und sonstigen Hilfsstoffen werden schlussendlich die besten Ergebnisse erzielt.