Emulgatoren, Stabilisatoren, Stärken, Verdickungs- & Bindemittel
Emulgatoren, Stabilisatoren, Stärken, Verdickungs- & Bindemittel
| Art.-Nr. | Bezeichnung | Anwendung in g per kg | Besonderheiten *Hinweis für Allergiker |
| 17096 | CEYLOFIT SUPER NEU Emulgator zur Herstellung von Leberwurst und Brühwurst. Verhindert zuverlässig Fettabsatz bei Brüh- und Kochwurst sowie bei Soßen und Suppen | 3-5 | autoklavenfest, streufähig |
| 17099 | PRALL-FIX Spezialprodukt mit Emulgator und Stabilisator für Bratwurst und Würstchen | 5-10 | |
| 170241 | SUPER-BIND Spezialprodukt zur Vorbehandlung von Einlagefleisch | 5-6 | Hilfsmittel mit Phosphat, Umrötung, Farberhaltung und Verdickungsmittel |
Im oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld,
OT Queienfeld
Tel.:+49/(0)36944 521-0
Fax:+49/(0)36944 521-333
info@lay-gewuerze.de
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