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Gütezusätze und Hilfsstoffe

Technologie trifft Geschmack

Beste Produkte bestehen aus besten Zutaten! Bei der Herstellung hochwertiger Produkte kommt es neben bester Fleischqualität vor allem auf eines an: die richtigen Geschmacks- und Wirkstoff-Komponenten.

LAY überzeugt mit einem breiten Sortiment für die unterschiedlichsten Anforderungen. Für die sichere und effiziente Produktion von schmackhaften Fleisch- und Wurstwaren kann man auf Gütezusätze wie Kutterhilfsmittel, Umrötungshilfsmittel, Farb- und Frischhaltemittel sowie Geschmacksverstärker, Würzmittel und Würzen nicht verzichten.

Emulgatoren, Stabilisatoren, Stärken, Verdickungs- und Bindemittel sind ebenso wichtige Bestandteile der Produktion wie Zuckerstoffe und Reifekombinationen, Starterkulturen, Schutzkulturen, färbende Lebensmittel und Farbstoffe. Die Kombination mit funktionellen Proteinen, Konservierungsstoffen, Zartmachern und sonstigen Hilfsstoffen garantiert beste Ergebnisse.

  • Kutterhilfsmittel
  • Umrötungshilfsmittel, Farb- & Frischhaltemittel
  • Emulgatoren, Stabilisatoren, Stärken, Verdickungs- & Bindemittel
  • Konservierungsstoffe
  • Proteine, Gelatinen
  • färbende Lebensmittel / Farbstoffe
  • Zuckerstoffe, Reifekombinationen
  • Geschmacksverstärker, Würzmittel, Würzen
  • Starterkulturen, Schutzkulturen

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